A kapormag olaj több mint 50 %-ban tartalmaz egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavat. A kapormag olaj az emésztőrendszer sima izmainak megnyugtatásával segíti elő az emésztést, gázhajtó hatású. Jótékony hatású lehet a hasnyálmirigy működésére is,így cukorbetegség esetén segíti a normális vércukorszint elérését.
